風の森 鷹長 菩提もと

油長酒造株式会社  奈良県御所市中本町1160


風の森は清冽なる湧き水 透き通るような空気 奈良の自然が母

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日本酒 サッパリとした爽やか系
黒龍・九頭龍 (福井・黒龍酒造)
醴泉 (岐阜・玉泉堂酒造)

日本酒 酸味が心地よく、旨み系
悦凱陣 (香川・丸尾本店)
神亀 (埼玉・神亀酒造)
長珍  (愛知・長珍酒造)
風の森・鷹長(奈良・油長酒造)
亀齢 (広島・亀齢酒造)
宗玄  (石川・宗玄酒造)
群馬泉  (群馬・島岡酒造)
    旭菊 (福岡・旭菊酒造) 
睡龍 (奈良・久保本家酒造)
旭若松 (徳島・那賀酒造)
大治郎 (滋賀・畑酒造)
一 博 (滋賀・中澤酒造)
不老泉 (滋賀・上原酒造)
舞美人 (福井・美川酒造)
鷹勇 (鳥取・大谷酒造)
るみ子の酒(三重・森喜酒造場)
ヤマサン正宗 (島根・酒持田)
房島屋  (岐阜・所酒造)
竹雀  (岐阜・大塚酒造)
美濃錦  (岐阜・渡辺酒造醸)
小左衛門 (岐阜・中島醸造)
達磨正宗(岐阜・白木恒介商店)
三千盛 (岐阜・三千盛)
 奥 (愛知・山崎合資)
満寿泉 (富山・桝田酒造店)
    大七 (福島・大七酒造)
    天狗舞 (石川・車多酒造)

美味しい 梅酒
リキュール 果実酒
調味料  熟成みりん
調味料  お酢 (ソフトガネビー)
酒燗器 燗たのし・グラス・お燗メーター
黒龍グッツ 前掛け・Tシャツ
 風の森  油長酒造     1種につき、2本までの限定数量   (内税表示)
  風の森  イカキ採り アキツホ50  720ml 2,090円 完 売
  風の森  真中採り アキツホ50  720ml 1,980円 完 売
  風の森  アキツホ50  720ml 1,798円
  風の森 山乃かみ酵母 720ml 1,496円
  風の森  列車で行こう 720ml 1,760円 完 売
  風の森  イカキ採り アキツホ65 720ml 1,650円 完 売
  風の森   アキツホ65 720ml 1,397円
  風の森  アキツホ65 扁平精米 720ml 1,540円 完 売
  風の森 イカキ採り 露葉風50 720ml 2,090円 完 売
  風の森 露葉風50 720ml 1,798円
  風の森 イカキ採り 露葉風80 720ml 1,870円
  風の森  露葉風80 720ml 1,496円
  風の森  Change Edition山田錦60 720ml 1,694円
  風の森 真中採り 山田錦60 720ml 1,892円
  風の森 イカキ採り 山田錦80 720ml 1,870円
  風の森  山田錦80 720ml 1,496円
  風の森  真中採り 雄町80 720ml 1,650円 完 売
  風の森  雄町80 720ml 1,496円
  風の森  愛山80 720ml 1,595円
  風の森  真中採り 愛山80 720ml 1,760円 完 売
 風の森 25周年記念 未来予想酒U「高温発酵の世界」真中採り 720ml 2,970円
  風の森25周年記念 未来予想酒U「高温発酵の世界」 720ml 2,750円 完 売
  風の森  純米 酒バラ粕  1Kg 700円 完 売
  ALPHA タイプ2 秋津穂 22% 720ml 3,300円
  ALPHA 風の森 TYPE3 火入 720ml 1,980円 完 売
  ALPHA タイプ4 風の森 秋津穂22% 氷結採り 720ml 7,920円 完 売
  ALPHA 風の森 TYPE貴醸酒 Ver.2 720ml 1,798円
  ALPHA 風の森 TYPE貴醸酒 生原酒 720ml 1,650円 完 売
  ALPHA 風の森 TYPE6 アキツホ70% 真中採り 500ml 1,980円
  ALPHA 風の森 TYPE6 アキツホ70% 500ml 1,705円
  ALPHA 風の森 TYPE 7
         秋津穂720mlスピリッツ50mlビーカー
. 3,960円
  ALPHA タイプ8 風の森 大地の力 500ml 1,650円 完 売
  風の森 保冷バッグ 720ml 3本用 500円
  風の森 バッグ 1800ml 2本用 220円
  おかんメーター  燗酒専用温度計 1,040円
 鷹 長  油長酒造   奈良県御所市中本町1160番地     (内税価格)
  鷹 長 出品酒 純米大吟醸 山田錦35% 火入 2024 4,950円
  鷹 長 菩提もと 純米 火入 2022 1,870円 完 売
  鷹 長 菩提もと 純米 無濾過原酒   2024 1,870円

■風の森ともう一本!!お買い求めされるなら、下記のお酒をお薦め飲み比べ■
■房島屋 純米生 ■長珍 純米吟醸生 山田錦50%
■醴泉 純米吟醸 雄山錦55% ■黒龍 純米吟醸 五百万石55%

   慶長年間より大和平野に産するところの菜種を以って製油業を営み、油屋長兵衛と代々名乗りました。
   屋号は油長(ゆうちょう)でございます。
   享保四年(1719年)に至りまして酒造業に転じ以来3百年近く酒造り一筋に生きて参りました。
   金剛、葛城山系の山裾に位置し、清冽なる湧き水、透き通るような寒気に恵まれ、伝統の技で真心を込めて造り上げております。
   『精米歩合の高低が酒質の良否を、保証するものでは無いあくまでも、消費者の商品選択の要素の一つに過ぎない』と
   風の森は考えます。風の森純米酒の原料となる米は、飯米と同様品種により、旨味成分、吸水性、消化性等違いがあり、
   その特徴が酒質に活かされます。
   厳選した酒造好適米の山田錦、雄町をラインナップに加えながら原料米の中心は地元産のアキツホだと風の森は考えています。
   山田錦や雄町で旨い酒を醸すそれも一つの風の森の技ならば、地の米を地の水で、地の透き通る様な寒気の中で醸す。
   これこそ風の森の妙味だと考えます。

   風の森の仕込み水は地下百メートルの深井戸から汲み上げる金剛葛城山系のもたらす清冽な湧水です。
   葛城山麓に降った雪や雨が長い時間をかけて地層にしみ込み地層を潜り抜ける間にまるで自然の濾過器を通した様に、
   鉄やマンガン、有機物などのお酒の大敵を取り除いてくれます。
                        
             
 『風の森』の定義 ○全量濾過器やフィルターを通さず無濾過である
                           ○全量一切火入れをせず、生酒である
                          ○全量純米酒で、アルコールを一切添加しない
                          ○全量お酒に割り水をせず、原酒である