お燗の定番・本醸造酒だけでなく、純米酒や純米吟醸酒にもチャレンジ

酒グラス ・ 酒 燗 器

 黒龍 酒グラス (黒龍ロゴ入り) 写真右  

  
グラスに内容量の目盛りがあり(ロゴが目盛り)
  飲食店様での小容量売りがしやすくなっています♪
  黒龍ロゴ上端が 120ml、黒龍ロゴ下端が 90mlの目盛りとなります。
  
  日本酒もワインみたいにおしゃれに飲んで欲しいそんなグラス♪
  吟醸香をより一層お楽しみいただけるグラス形状となっています!

      黒龍ロゴ入りグラス  6個入り  

           1,714円
  
                         
 黒龍 燗たのし
  
耐熱ABS樹脂 (溜塗  外溜内朱山中塗り、渕金 )
  
ネジ (龍ロゴ装飾七宝加工 )
    一般(家庭用)    
2,667円 
                         
    徳利は別売・180ml用-
400円  
 黒龍 錫(すず)徳利 龍 「能作」
  
   錫はは不純物を吸収し、水を浄化する性質がある
   とされ、また熱伝導がよく、陶器の徳利と比較して
   約半分の時間でお燗がつきます。

   10,000円でも安すぎるぐらいの価値がありますね!

    180ml−
10,000円  

 おかんメーター 

 お燗を楽しむための必需品です!
 熱燗、上燗、ぬる燗とお好みの温度が
 分かる画期的燗酒専用温度計です。
 160×30mm

  価格 1個  900円  

左−宇平 / 右−菱加
 

 〇宇平 本利き猪口
          1合 3,600円
  終 売

  国税局 ・ 各税務署 ・ 酒造組合等が主催する利き酒では、
  本利き猪口が使用されています。
  蛇の目の
の磁器とのコントラストが
  美しく映える猪口です。友人との利き酒会お一人で、
  幾銘柄の日本酒を並べ酒類鑑定官になった気分で
  飲み比べをお楽しみください


 〇菱加 本利き猪口 
          1合 1,600円 

店主お薦め燗酒

 
写真は手付なしのタイプ
 お酒の味わいを表現するときに,つい忘れがちになるのは,
 器の種類です.通常,利き酒をするときにはアンバーグラスや
 利き猪口が使われます.。これらは
 お酒の香り,味を同じ条件で比べるためには都合が良いのですが
 お酒を美味しくいただくためには最適とは言えません。 
 燗酒をグラスで飲む方はあまりいないと思いますが、何故でしょう? 
 やはり、グラスは冷酒を飲むためのものと決めつけてはいないでしょうか?
 お酒の美味しさは,本来持っている香り,味を十分に引き出すことの
 できる器を用いて,お酒に合った肴を一緒にいただくことによって、
 ますます際だちます。もちろん,お酒の美味しさは,
 場の雰囲気でも大きく変わります。良いお酒,良い肴,
 良い器,そして,場をもり立てる素敵な会話・・・皆さんの
 今宵のお酒の場の演出に少しでもお役に立てれば幸いです。 
多治見焼 湯燗器
手付、ぐい呑みセット
H15×φ12
300cc
¥3,000  
 
 冷やに向かない(美味しくない、雑味がする、臭いがするなど)と
 感じたら、で燗で飲めばいいのですから。
 燗に向く酒選びは?たとえば、熟成した純米酒は、いわゆる「燗上がり」
 する。と、米と米麹と水だけで作った酒本来の旨味が、温めることで
 ”ぐっ”とふくらむ。”ひね”独特のくせが取れてまるくなり、冷めても
 味のバランスが崩れない。といった具合です。
 初めから、燗酒を目的とすれば、いいのは?これは、
 自分で見つけて下さい。「燗酒に向かない(美味しくないなど)」と感じたら、
 冷やで飲めばいいのですから。


湯煎(ゆせん)で、お酒の美味しいところを引き出すのが基本です。
標準的なお燗とお酒の相性は、下表の通りですが、自分の好みでトライするのも楽しいですよ!!



お薦め燗酒 こんな日本酒で楽燗しませんか?