お燗の定番・本醸造酒だけでなく、純米酒や純米吟醸酒にもチャレンジ
酒 燗 器
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黒龍 燗たのし 耐熱ABS樹脂 （溜塗 外溜内朱山中塗り、渕金 ） ネジ （龍ロゴ装飾七宝加工 ） 一般（家庭用） \２,８００  徳利は別売・180ml用-350円 |
業界の中では燗酒が見直されつつありますが、 弊社と致しましても、逸品、本醸造等これまでもお燗を 提唱してきた商品に加え、数年前からいっちょらい、 純米吟醸といった中吟クラスのお酒もぬる燗〜上燗で 美味しくお飲み頂く啓蒙活動を続けてまいりました。 その際に、「もぬる燗〜上燗の提供温度がオペレーション しにくい」「通常の酒燗器では複数種のお酒を燗する ことが難しい」などのご意見を頂き独自のツールを 企画することとなりました ※ ご使用法 器に熱湯（７０〜９０度）を七分目ほど注いで、その中に 徳利を入れ、ふたをし湯煎で暖めます。セットしたお湯を 密閉できるのでお湯が均等に暖まるのと、ふたをして いるので味と香りを逃がすことなく湯燗を楽しんで頂けます |
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黒龍 錫（すず）徳利  錫はは不純物を吸収し、水を浄化する性質がある とされ、また熱伝導がよく、陶器の徳利と比較して 約半分の時間でお燗がつきます。 黒龍 錫徳利 180ml−3500円 |
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おかんメーター お燗を楽しむための必需品です！ 熱燗、上燗、ぬる燗とお好みの温度が 分かる画期的燗酒専用温度計です。 160×30mm 価格 1個 945円 |
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お酒の味わいを表現するときに，つい忘れがちになるのは， 器の種類です．通常，利き酒をするときにはアンバーグラスや 利き猪口が使われます.。これらは お酒の香り，味を同じ条件で比べるためには都合が良いのですが お酒を美味しくいただくためには最適とは言えません。 燗酒をグラスで飲む方はあまりいないと思いますが、何故でしょう？ やはり、グラスは冷酒を飲むためのものと決めつけてはいないでしょうか？ お酒の美味しさは，本来持っている香り，味を十分に引き出すことの できる器を用いて，お酒に合った肴を一緒にいただくことによって、 ますます際だちます。もちろん，お酒の美味しさは， 場の雰囲気でも大きく変わります。良いお酒，良い肴， 良い器，そして，場をもり立てる素敵な会話・・・皆さんの 今宵のお酒の場の演出に少しでもお役に立てれば幸いです。 |
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| 多治見焼 湯燗器、ぐい呑みセット H15×φ12 ３００cc ￥1,980 |
多治見焼 湯燗器、ぐい呑みセット H12×φ9.5 １５０cc ￥1,480 |
冷やに向かない(美味しくない、雑味がする、臭いがするなど)と 感じたら、で燗で飲めばいいのですから。 燗に向く酒選びは？たとえば、熟成した純米酒は、いわゆる「燗上がり」 する。と、米と米麹と水だけで作った酒本来の旨味が、温めることで ”ぐっ”とふくらむ。”ひね”独特のくせが取れてまるくなり、冷めても 味のバランスが崩れない。といった具合です。 初めから、燗酒を目的とすれば、いいのは？これは、 自分で見つけて下さい。「燗酒に向かない(美味しくないなど)」と感じたら、 冷やで飲めばいいのですから。 |
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湯煎(ゆせん)で、お酒の美味しいところを引き出すのが基本です。 標準的なお燗とお酒の相性は、下表の通りですが、自分の好みでトライするのも楽しいですよ！！
お薦め燗酒 こんな日本酒で楽燗しませんか？ |
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