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麹米－日本晴 総米の１２％使用 精白７５％ | ||||||||||||||||
| 掛米－国産モチ米 総米の８８％使用 精白８０％ | |||||||||||||||||
| アルコール分 － １３．５～１４．５ | |||||||||||||||||
| 味醂といえば一般的に戦前までは純米味醂を指していました。 当時の価格は旧１級の３倍の値段で販売され、高級料亭でしか 使われていませんでした。一般に販売されている味醂は外国産米 （タイ・フィリピン・ベトナム・中国等）で造られたモロミを日本で ブドウ糖を加えてから搾ったものです。料理にご使用になる前に １度舐めていただき、もち米から出来た上品な甘味と後味の切れの 良さをご確認ください。普通の味醂の半分の量でお試しください。 煮物・照り焼きにお使い頂きますと、「照り」の違いが際立ちます。 タ レの隠し味にご使用されますと、味がよりいっそう引き立ちます。 優しくて爽やかな香りがあり味の芯の確かなお酒です。 写真 上 純米味醂 3年熟成／下 純米味醂 1年熟成 |
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調味料＊軽減税率8％対象
| ＊ソフトガネビー酢 | 900ml | 1,900円 |  |
1個口 12本まで |
| ＊関ヶ原たまり醤油 | 1800ml | 4,566円 | |
1個口 8本まで |
| 720ml | 2,288円 | |
1個口 12本まで |
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| 300ml | 1,150円 | |
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| ＊ヤマセたまり醬油 福 | 1800ml | 950円 | |
1個口 8本まで |
