醴 泉 純米吟醸 雄山錦
玉泉堂酒造 岐阜県養老郡養老町高田８００－３
「養老の滝」伝説の地で、名水の湧くこの土地に、よい米が加われば当然優れた酒
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醴泉 純米吟醸 雄山錦 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米－富山県 雄山錦５５％ 掛米－富山県 雄山錦５５％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 － ＋２ | 酸度 － １．６ | ア ミ ノ 酸 － １．４ | |||||||||||||||||||||||||
| A L C － １５．５ | 酵母 － 金沢９号 | 杜氏 － 後藤 髙昭 | |||||||||||||||||||||||||
| ２月頃 生酒で出荷された酒無垢の火入バージョンがこのお酒。 醴泉と言えば兵庫県産 特A山田錦を贅沢に使う蔵元ですが、 この富山産 雄山錦を唯一使って醸す純米吟醸です！ 雄山錦？って思われる方もおみえですが、ちゃんとした酒米 なんですよ～！幅のある深みあるお酒になるんですよね！ 山田錦が線のあるスマートな優等生と例えるなら、 雄山錦はなんでもこなせるガッツマンって感じでしょうか（笑） 膨らみがあり、お米の旨みが優しく心地よく酸味との 調和が素晴らしいお酒です♪ |
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1800ml 2,625円  720ml 1,313円 |
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