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醴泉 酒無垢 純米吟醸 生酒 23BY |
| 麹米−富山県 雄山錦55% 掛米−富山県 雄山錦55% |
| 日本酒度 − +2 |
酸度 − 1.6 |
ア ミ ノ 酸 − 1.4 |
| ALC − 16.5 |
酵母 − 熊本9号 |
杜 氏 − 後藤昭 |
富山県南砺 雄山錦を100%使用して醸し、
搾りたての純米吟醸(本生原酒)で、この時期だけ出荷できる華やかな酒です。
「無垢」の名前の通り、搾りたて・アルコール添加せず・加水せず・火入れせず
素濾過(綿濾過)だけした本生です。
あでやかな香にマッチして、品格ある味わいに仕上がりました。
毎年12月〜在庫有限り販売させて頂きます。
当店は、常時 氷温冷蔵貯蔵にて管理しております。
20BYから熊本9号酵母で仕込まれています!前は金沢9号酵母
23BY 絶品ですよ〜あたり年 |
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| 1,800ml |
2,688円 |
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23BY |
| 720ml |
1,344円 |
完 売 |
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