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悦凱陣 純米生 山田錦70% 19BY 1000s仕込み |
| 麹米−山田錦70% 掛米−山田錦70% |
| 日本酒度 − +9 |
酸度 − 1.7 |
モロミ日数 − 28日 |
| A L C − 18.5 |
酵母 − 熊本9号 |
杜 氏 − 丸尾 忠興
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19BY おおっつ!! なんだ!?この華やかな香りは??
丸尾さん曰く、酵母が9号系の香り系の酵母が送られたことで、、、
カプロン酸系の香りがあるとのこと!!
こりゃまた凱陣にはありえない上品な香り+味わい!
このようなお酒は恐ろしく寝かせないとね〜5年熟成かな(笑)
間違いなく熟成向きのお酒です!!
しっかり常温で熟成させましょう〜
初心者向けのお酒となってしまいましたが、
面白いお酒に変化しますよ! |
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1800ml 3300円  |