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長珍 純米吟醸 生生熟成5055 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−兵庫産 山田錦５０％ 掛米−広島産八反錦５５％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度− +10、+9、+10 | 酸度 − 1.7、1.8 | モロミ日数 − ?日 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 18.0 | 酵母 − 9号 | 杜 氏 − 桑山 雅行 | |||||||||||||||||||||||||
| パフォーマンス長珍 純米吟醸生生熟成５０５５ 安すぎでしょ〜 香りはお米の旨みがたっぷりありそうなどど〜んとした芳醇系〜 やはり純米吟醸規格なだけに上品さはあるものの、 長珍らしいお米の旨みが徐々に出てきます！！ 酸味の厚みといいますか、酸味が特徴の長珍ですね〜 酸に迫力があります！ 熟成してあげてください。もっともっと旨くなる酒です！！ 力強い酸味であるため、しぐれ、佃煮など、 味が濃いものと合わせたくなります。 悦凱陣 純米吟醸生 讃州山田50へ |
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