長珍 純米生 ６０％ 山田錦・五百万石
長珍酒造株式会社 愛知県津島市本町３丁目６２番地
力強い味のある酸、とろける旨み
 |
長珍 純米生６０ 無濾過 ２１、２２、２３BY 限定品 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−兵庫産 山田錦６０％ 掛米−富山産 五百万石６０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| モロミ日数 − 25日 | 酸度 − 2.0、20、1.95 | 粕歩合 − 36.8 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 17.5 | 酵母 − 9号 | 杜 氏 − 桑山 雅行 |
|||||||||||||||||||||||||
| 待ちに待った長珍 純米生６０ 新聞紙シリーズ ２０BYより取引が始まりました。 香りはお米の旨みがたっぷりありそうなどど〜んとした芳醇系〜 口に含むとお米の旨みが口いっぱい押し寄せてきます。 次から酸味が後からどど〜んときます！ 酸味に厚みがあるといいます、酸に味があるのが特徴ですね〜 ここまで五百万石の旨味を引き出したお酒も珍しい！！ 21、22、23BY それぞれ味わいが違います。 23BYは福井県産 五百万石です。 力強い酸味であるため、豚の脂と絶妙なハーモニーです。 味が濃いものと合わせたくなります。 長珍 純米生 ６０ 山田八反錦へ ←鶏肉に合いますよ♪ |
|||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
