. |
竹雀 山廃純米生 雄町70％ | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−雄町７０％ 掛米−雄町７０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − +7 | 酸度 − 2.0 | ア ミ ノ 酸 − ? | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 17.5 | 酵母 − 7号 | 杜 氏 − 大塚 清一郎 | |||||||||||||||||||||||||
| 26ＢＹより酒質がガラッと良くなり、店長好みのお酒へ変身 してくれています！とても応援したい蔵元です。 ７号酵母により、ちょいと優しい味わいではございますが 冷でもイケますが、ぬる燗で雄町の旨さが出てきます。 酸の質も向上し、後半も伸び続ける味わい、余韻が 心地よいですね♪4年ぶりに仕込まれました！ 5BYは優しい感じに仕上がっています。◎◎◎ 悦凱陣 山廃純米生 雄町と飲み比べされると面白いですよ |
|||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
