悦 凱 陣 山廃純米酒 無ろ過生 讃州雄町
丸尾本店 香川県仲多度郡琴平町榎井９３
四国の宝、そして世界の宝へ
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悦凱陣 山廃純米酒 無ろ過生 讃州雄町 1000㎏ 限定品 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米－讃州雄町 65％ 掛米－讃州雄町 65％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 － +7 | 酸度 － 2.3 | モロミ日数 － 28日 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C － 18.5 | 酵母 － 熊本9号 | 杜氏 － 丸尾 忠興 | |||||||||||||||||||||||||
| 悦凱陣と雄町と山廃造りの出会いを想像するだけでヨダレが 出そうになります！ 雄町の特徴はなんと言っても味の柔らかさ、とろ～んとした 濃醇な旨味と、バランスが整った、膨らみのある懐の 深い味わいが楽しめます♪ 雄町を山廃で仕込む事で、山廃純米特有の濃厚な酸味、 雄町本来の旨味が十分っと言っていいほど感じられる凱陣の 超人気酒です。 この山廃純米無ろ過生ですが、長期熟成する事により一層 生えるお酒になります。 この凱陣の奥行きのある懐の深い味わいと、熟成した味わいの 虜になったお客様は多いですね♪オリジナルな熟成の 変化を楽しみながら飲むために、何本かはストックして頂くと、 より深く凱陣ワールドを楽しむ事ができるでしょう！！ 21BY 味のりしてきました★★★ 22BYは荒々しいワイルド山廃に仕上がっています。 22BY山廃は、赤磐雄町とオオセトと神力と亀の尾を 仕込みました。 |
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