醴 泉 純米 山田錦
玉泉堂酒造 岐阜県養老郡養老町高田８００－３
「養老の滝」伝説の地で、名水の湧くこの土地に、よい米が加われば当然優れた酒
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醴泉 純米 山田錦 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米－東条産 特等 山田錦50％ 掛米－東条産 特等 山田錦60％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 － ＋2 | 酸度 － 1.6 | ア ミ ノ 酸 － 1.4 | |||||||||||||||||||||||||
| ALC － 15.0～15.9 | 酵母 － 熊本9号 | 杜 氏 － 後藤 髙昭 |
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| 醴泉シリーズ新商品 特等山田錦を贅沢に使いました！ 純米吟醸で出してもおかしくないスペックですがあえて 純米にこだわりました。 上品な純米で、飲み口は繊細で純米吟醸？って思いますが 後から酸味が津波のように覆ってきます。 醴泉らしい上品な酸味が食を進めてくれます！ 食中酒に最適な純米ですね！！ |
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