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醴泉 特吟 山田錦 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−兵庫県 山田錦50％ 掛米−兵庫県 山田錦50％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − +4 | 酸度 − 1.4 | ア ミ ノ 酸 − 1.2 | |||||||||||||||||||||||||
| ALC − 15.5 | 酵母 − 山形9号 | 杜氏 − 安福 雅成 | |||||||||||||||||||||||||
| 贅沢に東条産特等 山田錦で 仕込みました。 スペックは大吟醸ですがあえて特吟で発売しました。 立香は華やかなタイプではなく素朴で上品な香り。 全体的に上品でシックな出来で飲みあきしないタイプのお酒。 若干酸を感じますがその上品な酸がスッと消えます。 夏吟は、より爽やかスマートに仕上がっています♪ |
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