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醴泉 蘭奢待 大吟醸 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−兵庫県東条 山田錦３５％ 掛米−兵庫県東条 山田錦３５％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − ＋6 | 酸度 − 1.3 | ア ミ ノ 酸 − 1.1 | |||||||||||||||||||||||||
| ALC − 16.5 | 酵母 − 9号 | 杜 氏 − 安福 雅成 | |||||||||||||||||||||||||
| 出品酒用タンクより袋吊りした大吟醸の原酒です。毎年３月上旬に斗瓶取り 火入 れは秋口より上品な味になります。 「蘭奢待」とは、東大寺の正倉院に保管されている国宝の "香木" の名前で あり天下一の銘香と謳われ、過去に足利義政、織田信長、 明治天皇が切り取りました。 蘭奢待の文字の中に「東大寺」の３文字が隠されています。 「蘭」→東 「奢」→大 「待」→寺 |
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