醴 泉 正 宗
玉泉堂酒造　　岐阜県養老郡養老町高田８００−３

「養老の滝」伝説の地で、名水の湧くこの土地に、よい米が加われば当然優れた酒

	醴泉正宗　　純米大吟醸　　中汲　原酒
	麹米−兵庫県東条　山田錦３５％　　　　　掛米−兵庫県東条　山田錦３５％
	日本酒度 　−　＋2.5	酸度 −　1.3	ア ミ ノ 酸　− 1.25
	ALC −　16.0〜16.9	酵母 −　9号	杜　氏　 −　 後藤　��昭
	醴泉シリーズの中で蔵元が可能なかぎりの技術でチャレンジしたお酒です 　　　　最高の山田錦（兵庫県東条町）を３５％まで磨き上げ醸しました 　　　　「初垂れ」と「セメ」の部分を取りのぞいた「中汲み」だけの純米大吟醸原酒です 　　　　火入れし、蔵で半年以上の熟成期間をえてからの出荷品 　　　　「蘭奢待」のワンランク上の酒であり、杜氏が丹精込めて育て上げた究極の酒 　　　　上品な香りと綺麗で濃い味がお楽しみいただけます。
	淡麗辛口 . . . . . 濃醇旨口 香り　（高い） . . . . . （低い）　香り 飲み方 ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
	1800ml　　　10500円　　　 　 720ml　　　　5250円