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醴泉正宗 純米大吟醸 中汲み原酒 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−兵庫県東条 山田錦３５％ 掛米−兵庫県東条 山田錦３５％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 - +2.5 | 酸度 - 1.3 | ア ミ ノ 酸 - 1.2 | |||||||||||||||||||||||||
| ALC - 16.5 | 酵母 - 9号 | 杜 氏 − | |||||||||||||||||||||||||
| 醴泉シリーズの中で蔵元が可能なかぎりの技術でチャレンジしたお酒です 最高の山田錦（兵庫県東条町）を３５％まで磨き上げ醸しました 「初垂れ」と「セメ」の部分を除いた「中汲み」だけの純米大吟醸原酒です。 火入れし、蔵で半年以上の熟成期間をえてからの出荷品 「蘭奢待」のワンランク上の酒であり、杜氏が丹精込めて育て上げた究極の酒 上品な香りと綺麗で濃い味がお楽しみいただけます。 |
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