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不老泉 杣の天狗 純吟生 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米 − 山田錦 59％ 掛米 − 山田錦 59％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − +2、+3 | 酸度 − 1.8、2.0 | アミノ酸 − 1.6、1.3 | |||||||||||||||||||||||||
| ALC − 17.0 | 酵母 − 10号/蔵付 | 杜氏 − 横坂 | |||||||||||||||||||||||||
| 不老泉と言えば山廃仕込みですが、速醸造りも旨いんです！ うすにごりにより、お米の旨味と苦み渋みもフルに味わえる ザ・不老泉を味わえるお酒です。 辛さもキリッとありますので、クドクドさもなくいい感じ♪ 4BYも味乗りしてます、5BYはライトタイプ 悦凱陣 純米生 阿波山田錦70と飲み比べされるのもいいですね〜 |
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