悦 凱 陣 神力・雄町
丸尾本店 香川県仲多度郡琴平町榎井９３
丸尾ワールド 世界への挑戦
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悦凱陣 純米 無ろ過生 神力・雄町 限定品 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−神力・雄町 65％ 掛米−神力・雄町 65％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − ＋14 | 酸度 − 1.9 | モロミ日数 − 29日 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 19.5 | 酵母 − 熊本9号 | 杜 氏 − 丸尾 忠興 | |||||||||||||||||||||||||
| 20BY最後に仕込んだ40号 神力と雄町で仕込んだ丸尾さんの発想素晴らしすぎる〜 日本酒度＋14 鬼辛口メーターですが、やっぱり丸尾さんの 悦凱陣です。春先は渋々辛辛でしたが、秋口ようやく華が 咲いてきました。 まだまだ寝かせたいお酒ではありますが、2本買っていただき 1本は熟成で2年以上寝かせてみたいそんなお酒ですね♪ 21BYもちょいと硬めに仕上がっていますので、寝かせてからの方がいいですね♪ 神力が37％、雄町63％ の割合ですね〜雄町っぽい味わいと思いきや 神力の味わいも〜！ |
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