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悦凱陣 純吟生 五百万石50 30ＢＹ | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−五百万石５０％ 掛米−五百万石５０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − +15、+12 | 酸度 − 1.6、1.7 | モロミ日数 − 30日 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 17.5 | 酵母 − 熊本９号 | 杜 氏 − 丸尾 忠興 | |||||||||||||||||||||||||
| 五百万石５０％で悦び〜！！ まだ新酒らしいプチプチ感がありますが、開封３日目から落ち着いた 旨みがのってきます。五百万石という酒米はスッキリとしたお酒を 想像しますが、丸尾さんのこのお酒は少々旨みも酸味も心地よいです。 後キレは五百万石特有のキレがあり上品です。 29BYは＋15！ですがそこまで辛く感じません！ お米によって様々な個性を出しています！亀の尾、オオセト、山田 30BYは五百万石の味わいがノリノリ、上品さを兼ね添えています♪ |
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