悦 凱 陣 純米吟醸生 五百万石
丸尾本店 香川県仲多度郡琴平町榎井９３
丸尾ワールド 世界への挑戦
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悦凱陣 純米吟醸生 五百万石 600㎏仕込み 23ＢＹ | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米－五百万石５０％ 掛米－五百万石５０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 － +8 | 酸度 － 1.5 | モロミ日数 － 27日 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C － 17.5 | 酵母 － 熊本９号 | 杜 氏 － 丸尾 忠興 |
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| 五百万石５０％で悦び～！！ まだ新酒らしいプチプチ感がありますが、開封３日目から落ち着いた 旨みがのってきます。五百万石という酒米はスッキリとしたお酒を 想像しますが、丸尾さんのこのお酒は少々旨みも酸味も心地よいです。 後キレは五百万石特有のキレがあり上品です。 22BYはチョイと硬めでしたが、23BYは早飲みできますね～ 22BYはやっと円やかさが出てきました。辛さが〆てくれます！ お米によって様々な個性を出しています！亀の尾、オオセト、山田 |
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