| ヤマサン正宗 純米 無濾過 生原酒 90% | |||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−酒造好適米 90％ 掛米−酒造好適米 90％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − -5 | 酸度 − ？ | モロミ日数 − ？日 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 18.0 | 酵母 − 7号系 | 杜 氏 − 岩成 利 | |||||||||||||||||||||||||
| 杜氏によるコイン精米で醸したお酒♪ 穀物系の米米しい香りが立ち、口に含むと ふくよかな旨味がタップリ広がります。 90％なんて・・・クドイお酒を想像されますが、 まったくくどくありません！！ 上手く造っているとしか考えられません！！杜氏の腕ですね！ 90％でこんなに杯が進むなんて珍しいですね〜 旨味と酸味とのバランスを上手く考えています。 風の森 純米生 秋津穂65と飲み比べしてみて〜 |
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