 写真は生 |
竹雀 山廃純米 火入 22BY | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−山田錦６０％ 掛米−五百万石６０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − +4 | 酸度 − 1.6 | ア ミ ノ 酸 − 1.5 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 15.5 | 酵母 − 6号 | 杜 氏 − 大塚 清一郎 | |||||||||||||||||||||||||
| 23BYより新規取り扱い開始しました。 立ち香は山廃独特の芳醇な香りで、味わいは優しく旨味を のせてある。旨味コテコテのお酒ではなく、クドクもなく あっさりでもない丁度いいところをついている！！ 1年熟成してありますので、程良く枯れた香味を感じ、 後の円やかさはナイス熟成と言っていいですね♪ 派手なお酒ではないが、ずっと飲んでいられる 素朴なおばあちゃんみたいなお酒ですね♪ 悦凱陣 手造り純米 と飲み比べされると面白いですよ |
|||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
