鷹 勇 純米 辛口
大谷酒造 鷹勇 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
熟練した杜氏の技、心にのこる酒
鷹勇 純米 辛口 | |||||||||||||||||||||||||||
山田錦・玉栄 / 精米歩合50% | |||||||||||||||||||||||||||
日本酒度 - +7.6 | 酸度 - 1.5 | 仕込水 - 地下軟水 | |||||||||||||||||||||||||
A L C - 15.5 | 酵母 - 9号 | 杜 氏 - 奥村 豊 | |||||||||||||||||||||||||
辛口+7.6メーターだけあって、渋くて辛いです。 昔ながらの男酒でスッキリ辛口ですが、程よい辛さと純米らしさを 兼ね備えた辛さ7割・旨さ3割といった感じでしょうか! 今流行の香りがあって、甘いお酒とは真逆なお酒です。 これぞ日本酒!日本酒本来の姿がこのお酒なのかなと 考えさせられます。 |
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