英 山廃 純米 無濾過生原酒
森喜酒造場 三重県伊賀市千歳41番地の2
全量手造り 純米酒のみを醸す蔵元
| ． | 英 山廃 純米 無濾過生原酒 １８BY | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−山田錦 70％ 掛米−山田錦 70％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − ＋6 | 酸度 − 1.9 | アミノ酸 − 1.2 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 17.5 | 酵母 − 蔵内酵母 | 責任者 − 森喜英樹 | |||||||||||||||||||||||||
| るみ子さんの山廃です！！ １８ＢＹは生モト仕込がないため、この山廃純米を仕込まれた そうです♪ 酸味はるみ子さんらしい1.9度の高めで、旨みはどっか〜んっと のってる？っと思いきや以外に上品に纏まっています。 モロミ日数30日かけじっくりと丁寧に低温で発酵させた感じで 素朴な感じです♪落ち着いて飲んじゃいたい気分ですね〜 山廃ですので十分熟成してから飲んでみたいそんなお酒です。 |
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1800ml 3,045円  |
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