英 山廃 純米 無濾過生原酒
森喜酒造場 三重県伊賀市千歳41番地の2
全量手造り 純米酒のみを醸す蔵元
. | 英 山廃 純米 無濾過生原酒 25BY | ||||||||||||||||||||||||||
麹米−山田錦 70% 掛米−山田錦 70% | |||||||||||||||||||||||||||
日本酒度 − +9 | 酸度 − 2.0 | アミノ酸 − 1.7 | |||||||||||||||||||||||||
A L C − 17.5 | 酵母 − 7号 | 責任者 − 森喜英樹 | |||||||||||||||||||||||||
るみ子さんの山廃です!! 酸味も旨味もしっかりしています。 旨味が強いかな?と感じますが、酸味もありよく切れます。 優し目の山廃ではないでしょうかね〜 モロミ日数30日かけじっくりと丁寧に低温で発酵させた感じで 素朴な感じです♪落ち着いて飲んじゃいたい気分ですね〜 熟成もよし、早飲みでも全然すんなり入るお酒ですよ〜 |
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1800ml 3,000円 完 売 |