夢山水十割 奥 オク
山崎合資会社 愛知県幡豆町大字西幡豆字柿田５７
風光明媚な幡豆の地の当社にほど近いところに祐正寺という古刹があります。
静寂なたたずまいのお寺の本堂に、明治時代の人、源千秋によって書かれた
「尊皇奉佛」の額が掛かっており、これにちなんで当社のブランドは命名されました
 |
奥 夢山水浪漫 純米大吟醸 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−夢山水５０％ 掛米−夢山水５０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − ＋2.0 | 酸度 − 1.8 | ア ミ ノ 酸 − 1.3 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 18.5 | 酵母 − ？？ | 杜 氏 − 山崎久義 | |||||||||||||||||||||||||
| 「夢山水浪漫 奥」を開発しました。平成15年度仕込み 第9号は本年度2月下旬に搾りました。 一度加熱殺菌を行った後、低温貯蔵により熟成調整を 行いました。約7ヶ月が経過し、まろやかさと落ち着きが 出て良好な状態になりました。 数に限りがございますので御容赦くださいませ。 |
|||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
