渡辺あさ ナイショの山廃
渡辺酒造醸　　岐阜県大垣市

熟成によりさらなる個性感じる

	渡辺あさ　　ナイショの山廃 　　2004BY
	麹米 − 国産米　　　　　掛米 − 国産米
	日本酒度　−　？	酸度　−　？	ア ミ ノ 酸　−　？
	A L C　−　16.5	酵母　−　?	杜　氏　−　渡辺あさ
	山廃造りに熟成ものが蔵元にちょびっとあったので 　　いただきました！！３００本限定も残りわずか・・・ 　　熟成酒のライトタイプとなりますが、たった２年で 　　この円やかさ！！なぜに！？ 　　熟成香味を楽しみながら余韻が素晴らしいです。 　　店長好みのナイスな熟成香味がドストライクです！ 　　山廃の熟成ってここまで枯れるのは遅いのですが 　　上手に熟成が進んでいます。 　　アル添酒ですが、全くアルコール臭がなく心地よい 　　熟成香を楽しめますよ♪
	淡麗辛口 . . . . . 濃醇旨口 香り　（高い） . . . . . （低い）　香り 飲み方 ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
	1,800ml 4,840円 2004BY