小左衛門 特純生 生モト中汲み 信濃美山錦55
中島醸造株式会社 岐阜県瑞浪市土岐町7181-1
創業元禄15年(西暦1702年)初代中島小左衛門 用信が酒造りを始める
元禄時代に始まったとし『始禄』、創業者の名前を借りて『小左衛門』として3百年を迎えます
写真は雄町 |
小左衛門 特純生 生モト中汲み 信濃美山錦55 | ||||||||||||||||||||||||||
麹米−信濃美山錦55% 掛米−信濃美山錦55% | |||||||||||||||||||||||||||
日本酒度 - -5 | 酸度 - 2.5 | ア ミ ノ 酸 - ? | |||||||||||||||||||||||||
A L C - 17.5 | 酵母 - 蔵内保存 | 杜 氏 - 中島 | |||||||||||||||||||||||||
小左衛門の定番がこの美山錦 香りはほんのり果実香があり、甘酸っぱい香りすらします。 味わいも美山錦ならではの線の細さはありますが、甘口なので 十分旨く感じます! 甘酸っぱい系の日本酒が好きな方にはハマってくれそうですね♪ 上品な酸味ですので、スイスイイケちゃうのがコワイですね! |
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