悦 凱 陣 純米吟醸 雄町・山田
丸尾本店 香川県仲多度郡琴平町榎井９３
丸尾ワールド 世界への挑戦
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悦凱陣 純米吟醸 雄町・山田錦 無ろ過生、火入 １７BY 限定品 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−雄町・山田５０％ 掛米−雄町・山田 ５０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − ＋6 | 酸度 − 1.4 | 仕込 − 600K | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 18.5 | 酵母 − 熊本9号 | 日数 − 32日 | |||||||||||||||||||||||||
| 蔵元で1年間寝かせられ、やっと１７BY純米吟醸が入荷しました。 17BYは16BYに比べ、少々大人しい味わいになっています。 若干辛口に仕上がっています。 悦凱陣シリーズの純米吟醸の中では、スタンダード的にまとまった お酒がこのお酒で、酒の肴を選ばずなんでもこなせる逸品です♪ 山田に旨み？雄町の旨みが半々で調度その具合がナイスなんですよ また、純米吟醸を常温で！？っと思いますが常温で呑まれた方が 凱陣好きの方には楽しめる逸品になりますね♪ オリジナルな熟成の変化を楽しみながら飲むために、 何本かはストックして頂くと、より深く凱陣ワールドを 楽しむ事ができるでしょうね！ |
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