悦 凱 陣 純米吟醸 赤磐雄町
丸尾本店 香川県仲多度郡琴平町榎井９３
丸尾ワールド 世界への挑戦
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悦凱陣 純米吟醸 赤磐雄町 無ろ過生、火入 １６BY 限定品 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−赤磐雄町 ５０％ 掛米−赤磐雄町 ５０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − ＋7 | 酸度 − 1.8 | 仕込 − 600K | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 18.5 | 酵母 − 熊本９号 | 杜 氏 − 丸尾 忠興 | |||||||||||||||||||||||||
| １６年度に醸された赤磐雄町50％ 純米吟醸です。 少々硬さがまだありますが、ようやく出荷していただきました。 赤磐雄町と丸尾さんの醸造技術最高の組み合わせです。 雄町らしい優しさと、旨みが上品に乗っています。 １５BYに比べ酸を感じますので、より凱陣らしいお酒だと思います。 雄町の膨らみをもっと！っと思われる方は開封後常温で５日ほど 寝かせてからお楽しみください♪ さらに伸びのある熟成味を感じ食中酒として生えるお酒になります |
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