房 島 屋 純米吟醸 ALL 山田錦５０
所酒造 岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪５３７−１
個性ある酒を目指して・・・
 山田は 茶瓶 |
房島屋 純米吟醸 ALL 山田錦 50％ 生酒 23BY | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−山田錦５０％ 掛米−山田錦５０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − ＋5 | 酸度 − 1.9 | ア ミ ノ 酸 − ？ | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 17.5 | 酵 母 − 9号 | 杜 氏 − 所 優 | |||||||||||||||||||||||||
| 20BYよりALL山田錦で仕込んだ初めてのお酒です！ 五百万石は迫力があってキレがいいタイプのお酒。 含み香は五百万石よりあり、山田錦の旨みを房島屋らしく 出したな〜って感じ！！余韻もいい♪ 味わいを重視したお酒になってますね〜 房島屋はやはり秋口ですね〜酸味が暴れん坊です！ 後半面白くなっていくお酒になりそうです！ 長珍 純吟生 山田錦５０％と飲み比べてみてください♪ |
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